두유의 효능, 건강한 먹거리! 다양한 영양소!

고소한 두유의 효능

두유는 콩에서 만들어지는 것으로,
다양한 영양소와 효능을 가지고 있습니다.

주요한 효능은 다음과 같습니다.

단백질 공급

단백질의 좋은 공급원으로
알려져 있습니다.
특히 고기를 먹지않는 채식주의자나
알러지나 피부 트러블 또는 유당 불내증으로 인해
유제품을 섭취하지 않는 사람들에게는
중요한 단백질 공급원입니다.

칼슘과 비타민 D

칼슘과 비타민 D가 풍부하여
뼈 건강에 좋은 영양소입니다.

체중 감량

스무디나 다른 음료수에 비해
칼로리가 낮고
한팩만 마셔주어도
포만감을 유지시켜주기 때문에
배고픔을 이겨낼 수 있어
다이어트에도 좋습니다.

면역력 강화

비타민 A, 비타민 C, 칼슘 등의
영양소를 다양하게 함유하고 있어
영양분의 공급으로 인해
면역력을 강화하는데 도움을 줍니다.
 

심장 건강

지방과 콜레스테롤 함량이 낮아
심장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

이러한 이유로 콩으로 만든 soy milk는
건강한 식습관에서 중요한 역할을 합니다.

 

하지만 섭취하기 전에는
개인의 건강 상태와 섭취량을 고려하여야 합니다.
 

 

물론, 대부분의 사람들에게 안전하게
섭취될 수 있는 건강한 음료입니다.

그러나 일부 사람들은
알러지 반응이 있을 수 있으며,

이는 두유 단백질에 대한
과민반응으로 나타날 수 있습니다.
 

---

조심해야 하는 사람들의 특징

그 외에도 다음과 같은 경우에는
무조건적으로 건강에 도움이 될 거라
생각하여 마시지 말고
섭취할 때 주의해야 합니다.

유당불내증
 

유당불내증 환자는
두유를 섭취하면 소화곤란, 복통, 설사 등의
증상이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.

유당불내증은 유당을 분해하기 위한 효소인 락테이스(lactase)를
충분히 생성하지 못하여 유당을 소화하지 못하는 상태를 말합니다.
 

따라서 유당불내증이 있는 사람들은
두유를 섭취할 때에도
증상이 나타날 수 있으므로,

대체 음료(오트밀크)나
락토스가 제거된 두유 제품 등을
선택하는 것이 좋습니다.

갑상선 기능 이상
 

콩을 이용하여 만들기 때문에
자연스럽게 포함되는
이소플라본드(isoflavones) 물질이 있으며,

갑상선 기능 이상을 유발할 수 있으므로
갑상선 질환 환자는 섭취 전에 의사와
상담해야 합니다.

이소플라본드는 식물 호르몬과 비슷한 화합물로,
갑상선 호르몬과 유사한 화합물과
상호작용할 수 있습니다.
따라서, 갑상선 기능 이상이 있는 사람들은
이소플라본드가 기능을 강화하거나
억제할 수 있다는 우려가 있습니다.

특히, 갑상선 기능저하증 환자들은
갑상선 호르몬의 분비량이 감소하므로,

이소플라본드가 갑상선 기능을
더욱 억제할 가능성이 있습니다.
따라서, 위와 같은 기능 이상이 있는
사람들은 두유를 섭취하기 전에
의사와 상담하고, 적절한 섭취량을 유지하는
것이 좋습니다.


고지혈증
 
저지방이지만
지방이 일부 함유되어 있으므로
고지혈증 환자는 섭취량을 제한하는 것이
좋습니다.

건강한 개인에서도 과도한 섭취는
칼로리와 지방 섭취량이 늘어나는 등
부작용을 유발할 수 있으므로,

적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.

따라서 섭취하기 전에는
자신의 건강 상태와 하루 섭취량을 고려하고,

부작용이 발생하는 경우에는
섭취를 중단하고
의사와 상담하는 것이 좋습니다.
 

---

두유의 칼로리

칼로리는 제조 과정중에 들어가는 기타 성분들과
각 재료마다의 함량에 따라
각기 다를 수 있지만,
보통 일반적인 1컵(240ml)당
약 100~130kcal 정도가 포함됩니다.
 

---

두유를 이용해 카페라떼를 만드는 법

 

두유라떼는 간단하게 만들 수 있어서

많은 사람들이 즐겨 마시는 음료 중 하나입니다.
아래는 대표적인 라떼 레시피입니다.

[기본 소이 라떼]

재료

두유: 1컵
에스프레소: 1샷 (혹은 인스턴트 커피: 1작은술)
설탕: 약간 (선택사항)

만드는 법

두유를 담은 머그컵에

에스프레소(혹은 인스턴트 커피)를 추가합니다.
설탕을 넣을 경우, 설탕을 약간 더해줍니다.
머그컵을 전자레인지에 넣고
1분 정도 돌려 두유를 데웁니다.
머그컵을 꺼내서 스푼으로
거품을 내어 맛있는 소이 라떼를 완성합니다.

 

[바닐라 소이 라떼]

재료

두유: 1컵
바닐라 시럽: 1큰술
에스프레소: 1샷 (혹은 인스턴트 커피: 1작은술)
얼음: 약간

만드는 법

두유와 바닐라 시럽을 담은 머그컵에
에스프레소(혹은 인스턴트 커피)를 추가합니다.
얼음을 약간 넣어줍니다.
머그컵을 전자레인지에 넣고
1분 정도 돌려 두유를 데웁니다.
머그컵을 꺼내서 스푼으로 거품을 내어
바닐라 소이 라떼를 완성합니다.